Suppen und Salate

Für diejenigen, die Sehnsucht nach Bequemlichkeit, Ernährung und gesundes gutes Essen zu Fast-Food-Preise, LITESTARS, in Foggy Bottom / West End gelegen, bietet europäischen Geschmack und noch so vieles mehr. Mit elf Monaten des Jahres Operationen dienen drei Mahlzeiten sieben Tage die Woche mit Expansionsplänen im Gange, LITESTARS ‘Französisch-geboren Mitgründer und Visionär, Annie Leconte links im Bild, hat Zeit, sich mit FBN über ihr Konzept für gesunde, functional food sprechen zu erschwinglichen Preisen .

Das Mittag-und Abendessen ist einfach mit sieben Törtchen, sieben Salate und sieben Suppen, dann die Muffins und vier gefrorene Joghurts, Apfel (und bald Kürbis) Törtchen zum Nachtisch. Alle sind wenig Fett, wenig Zucker und wenig Salz und möglicherweise eine unterschiedliche Kalorien-und Teil-gesteuerte bietet für jeden Tag der Woche.

Törtchen, wie Mini-Törtchen, sind in Frankreich populär, sind aber ziemlich unbekannt in den Staaten. Sie sind “lite Küche” auf eine Kruste mit weißen Vollkornmehl höheren in Faser-und die Verkürzung auf Basis von Palmöl, weniger Cholesterin und Natrium aus. Der Name leitet sich von Annie LITESTARS Unterschrift Törtchen. Kerbschlagzähigkeit an den Rändern in einem sternförmigen Muster, sind sie tatsächlich, die Stars der Show.

Ihre “lite cuisine” Füllungen werden mit Fleisch-Auswahl (lokale Bisons, frische Pute, Huhn und Lachs), und vegetarische Optionen von Tomaten, Zucchini und Ratatouille-Kombinationen.

Die meisten LITESTARS “Feinkostsalate sind glutenfrei und machte mit lokal angebautem Gemüse zusammen mit Vollkornprodukten. Wheatberries, Quinoa, Naturreis oder Sojabohnen werden mit gehackten Gemüse gemischt. Greens kann von dort aufgenommen werden. Es gibt auch eine Mango-Hähnchen-Salat. SOUPDRINKS sind glutenfrei, aus einem Püree von Gemüse vor allem in Gemüsebrühe (man benutzt Hühnerbrühe) hergestellt. Sie sollen betrunken zu sein. Es gibt keine Gemüsestücke, Nudeln, Reis oder Fleischstücke, und das ist derzeit Annie Nummer eins trademarked Food Innovation. Sie betont, dass SOUPDRINKS nie gekocht, das wäre der natürlichen Vitaminen und Mineralien zu zerstören.

Annie Prämisse von “functional food” ist eine beschreibt sie als Nahrung, die richtig ernähren würde den Körper und SOUPDRINKS bedeutet das voll. Auch SOUPDRINKS ‘Präsentation ist einzigartig LITESTARS. Jede Suppe ist an der Theke in einem temperierten, Glas präsentiert Kanister-Spitze mit einem Edelstahl-Kuppel-, dass eine zentrale Edelstahl Paddel drehen, damit die Suppe gemischt und die Temperatur gleichmäßig verteilt.

LITESTARS bietet eine umfangreiche Palette von (non-soda) Getränke-aus frisch gepressten ABl. und Limonade und echte Frucht-Smoothies, Kaffee, Espresso und nicht-koffeinhaltigen heiße und kalte Getränke tropfen; sowie eine breite Auswahl an Rot-und Weißweine- wahrsten Sinne des Wortes auf-tap (die Französisch hatten schon immer eine Sperre auf die gesundheitlichen Vorteile von Wein)-und drei ausländische Biere, von denen wählen.

Annie ist sorgfältige, methodische und betreibt eine enge Küche. Ihre Rezepte wurden mit Teil-Steuerung und Kalorien als Faktoren entwickelt. Der andere Faktor war die Kontrolle über Salz und Zucker, Cholesterin-, Fett-und Kohlenhydrat-Ebenen USDA-Standards. Sie sagt, dass Fast-Food-und andere Restaurants, und eingefroren oder Konserven verlassen sich oft auf Salz und Fett oder Zucker für einen Geschmack steigern, weil sie billig sind.

Dann gibt es die LITESTARS Personal-professionell, freundlich und engagiert und elegant gekleidet. Mit diesem tollen Team und sehr kompetente Kitchen Manager Mikael kann Annie raus auf die Geschäftsentwicklung Sitzungen. Wie gut, können sie auf ihrem monatlichen Bancroft Schule Planung und Programmierung, Teil FLOTUS Michelle Obamas “Chefs Umzug in Schools”-Programm, das Paaren Köche mit den Schulen als Familien, um sicherzustellen, dass Kinder richtig zu essen zu arbeiten. Arbeit Sehr begeistert von der Arbeit mit diesen elementaren Kinder, Noten Annie, dass dieser Bezirk der Schule, um eine hohe Inzidenz von geschiedenen oder allein erziehende Eltern zu haben scheint und die Kinder haben schlechte Ernährungsgewohnheiten mit wenig bis gar keine Vertrautheit auch mit, was ein Zucchini oder Kürbis ist. Sie ist Start-Ing mit den Grundlagen. Bancroft wichtigsten Reid und Lehrer Linda Sims, sind riesig Befürworter des Programms, die sie genannt haben “Hands On Nutrition.”

Eine bequeme, funktionell gestalteten, blitzsauber, “Cafeteria-Stil” und take-out, dass seine Französisch Herkunft, LITESTARS Echos ist so fesselnd wie das Personal ist freundlich. Bei schönem Wetter, Mäzene, die im Freien Edelstahl Tische und Stühle unter großen und bunten Leinwand Sonnenschirme aufgestellt migrieren. Andere, nur mit Getränken, zur Seite Lounge, wo die großen TV-Bildschirm abgestimmt ist-in den Sport hingezogen.

Seit ihrer Jugend hat Annie diese Liebe zu den einfachen und nahrhaften Lebensmitteln von ihrer Mutter kocht, dass sie wollte zu teilen inspiriert hatte. Sie bewegte sich das Konzept vom Reißbrett bis L Street NW in drei Jahren mit ihrem Mann Didier und Sohn Eric als Partner. Mit Didier Reichtum Berufserfahrung-Anfang als Kind in seiner Familie die Bäckerei in Frankreich, gefolgt von einer Karriere in der Lebensmitteleinzelhandel-und 2005 GW grad Eric Finanzminister Fähigkeiten, die Partner vorwagen mit LITESTARS neue Wege.