Suppen und Salate

Die Adipositas-Epidemie. Sie hätten unter einem Felsen gelebt haben, nicht darüber zu wissen. Aber in der Welt der Lebensmittel Blogging, es ist fast wie die weißen Elefanten im Raum. Niemand redet darüber.

Während wir über unsere neuesten Lieblings-Eis Rezept oder die einfachste Art, eine Frittata machen sprudeln, bleiben wir stumm, wenn es um die größte Herausforderung kommt, dass so ziemlich jedes Lebensmittel Liebhaber Gesichter: Wie all die leckeren Dinge genießen, die die Welt von zu hat Angebot und die Aufrechterhaltung eines schlanken Taille.

Ich oft gefragt, vor allem, wenn ich auf Schokolade, Kekse für ein Leben, wie ich es schaffe, schlank zu bleiben, da die Natur meiner Arbeit Design verwendet. Normalerweise habe ich nur lächeln und zucken und sagen ihnen, dass ich ins Rennen bin. Und das scheint, um sie glücklich. Aber die Sache ist ich früher mit meinem Gewicht kämpfen, genau wie alle anderen auch.

Als Nahrung Liebhaber, ich habe immer gefunden, Ernährung faszinierend und verwirrend. Auch wenn ich zwei grundlegende Themen Ernährung an der Universität (und bekam Auszeichnungen in beiden!) Studierte ich habe gekämpft, um die widersprüchlichen Botschaften, die wir alle im Laufe der Jahre habe angegeben verstehen.

Also habe ich immer ein offenes Ohr heraus, wenn eine neue Diät Buch herauskommt. Ich habe meinen Weg durch Skinny Bitch watete, Do Französisch Frauen nicht dick werden und sogar Atkins Wesentliche. Und ich habe immer landete enttäuscht. Aber Ende letzten Jahres, als ich las das Paleo-Lösung und gab ihm einen zu gehen, fühlte ich mich in die richtige Richtung.

Während ich nicht wirklich abnehmen, als ich letztes Jahr gebloggt, wurde meine Taille ein wenig schlanker – genau das, was ich hoffe. Aber mir fehlte mein Linsen und Kichererbsen und Bohnen so entschied ich mich hätte, diese wieder zusammen mit Milchprodukten hinzuzufügen.

Dann wie es der Zufall wollte es, auch mein Weihnachten Lesung eine Kopie des neuesten Buches von Tim Ferriss ‘The 4-Hour Body. Nach verschlingt den Abschnitt über 15 Minuten weiblichen Orgasmen, ging ich direkt zu den Slow-Carb Diät Kapitel.

Tim hat keine Angst vor großen Ansprüche machen (sein erstes Buch hieß The 4-Hour Work Week). Und hier, versprach er, wie zu 20 Pfund (ca. 10kg) in 30 Tagen verlieren, ohne Übung.

Und die Ergebnisse? In den drei Wochen über Weihnachten und Neujahr essen, trinken, meinen Weg nach Irland und zurück habe ich nicht nur verloren 1kg, ging meine Taille von 5cm (2 Zoll)! Glückliche Tage.

Seitdem habe ich gelesen bis auf Gary Taubes brillantes Buch, Why We Get Fat. Die Lektionen, die ich von beiden Ferriss und Tabues gewesen bin Lernen stehen im Einklang mit dem, was ich in mir selbst zu sehen. Es ist wirklich aufregend Zeug und es funktioniert. Also habe ich beschlossen, eine Klasse an der Virtual Stonesoup Kochschule laufen nicht nur helfen zu verstehen, wie Sie Ihre Taille Reclaim, aber wie kann man selber kochen einfache gesunde Mahlzeiten auch.

Aber das ist nicht für ein paar Wochen so heute wollte ich haben einige der wichtigsten Grundsätze für den Einstieg.

7 einfache Wege, genießen Sie Ihre Speisen und Gewicht verlieren

1. versuchen Sie nicht, weniger zu essen
Die ganze Idee von weniger essen und zu stoppen, bevor du bist voll ist ein zweischneidiges Schwert. Nicht nur, dass es dich eher Binge zwischen den Mahlzeiten, sie verursacht auch den Stoffwechsel zu verlangsamen. Betrachten Sie es als wenn Sie weniger essen, passt Ihr Körper mit weniger Nahrung zur Verfügung durch eine Verringerung der Stoffwechsel, dh Verringerung der Menge an Nahrung er braucht. Nicht eine gute Idee.

Höre auf deinen Körper. Essen, bis Sie satt sind.

2. nicht, um überschüssige Übung

Gary Taubes zitiert zahlreiche Studien an Ratten, dass Übung macht uns nicht dünn zu beweisen. Aber ich rede lieber über meine eigenen Erfahrungen zu denken. Wenn ich Training war, einen Marathon zu laufen, würde ich eine der Nebenwirkungen zu erwarten wäre Gewicht zu verlieren. Aber ich tat es nicht. Mein Körper mir eingestellt läuft 90km pro Woche, indem er mir einen enormen Appetit.

Während einige Übung vs keine Übung kann mit Gewichtsverlust zu helfen, wollen die Vorteile nicht mehr erhöhen die Sie trainieren. Unser Körper anpassen unseren Appetit auf unsere Umfang der Tätigkeit anzupassen.

Ich sage nicht, nicht ausüben. Es gibt einen Haufen anderer Vorteile. Abgesehen von der Übung wird Spaß es ist auch ideal für Ihre geistige Gesundheit. Nur nicht verrückt erwarten Mengen an Übung, damit Sie schlanker. Und aus dem gleichen Grund, nicht schlagen Sie sich über nicht trainieren, wenn Sie Gewicht verlieren möchten. Es ist wichtiger, sich auf die Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten zu konzentrieren.

3. Verwalten Sie Ihre Insulin

Von all den Tipps, das ist das wichtigste zu verstehen.

Die Art und Weise Gary Tabues beschreibt es so etwas wie dieses: Stellen Sie sich eine Tankanzeige auf ein Auto und es gibt Voll auf der rechten und auf der leeren mit einer Nadel, die Ihnen zeigt wo du bist verlassen. Nun, wenn Sie die Brennstoff-Quelle in Ihrem Körper vorstellen, Sie ersetzen die FULL mit Speicherung von Fett und die leere mit Fettverbrennung. Die Nadel kann nur in eine Richtung zu einem Zeitpunkt.

Wenn wir Kohlenhydrate, wie Brot und Nudeln essen unser Körper Insulin Freisetzung, die Nadelspitze auf Full (Speicherung von Fett) macht. Das Insulin wird in unserem System sind wir in der Fett-Speicherung Modus. Aber wenn das Insulin nachlässt, verschiebt sich die Nadel nach Leer (Fettverbrennung) und wir anfangen zu brennen unsere Fettzellen. Yay!

Also zu viele Kohlenhydrate = zu viel Insulin = Fettkörper.

Natürlich ist es nicht so einfach. Manche Menschen sind von Natur aus empfindlicher für Insulin als andere. Dies bedeutet, dass für die gleiche Menge an Kohlenhydraten, die weniger empfindlichen Menschen mehr Insulin zu produzieren und so verbringen mehr Zeit in die Speicherung von Fett-Modus (einer der Gründe, warum manche Menschen eher an Gewicht zulegen). Auch als wir älter werden, werden wir weniger empfindlich auf Insulin (hallo mittleren Alters Spread).

Die andere Komplikation ist, dass nicht alle Kohlenhydrate die gleiche Menge an Insulin produziert werden verursachen. Sie können der glykämische Index (GI) gehört haben. Dies ist ein Maß dafür, wie viel Insulin verschiedene Lebensmittel in unserem Körper anzuregen über die Zeit. In der Tat, wie Mast sie sind.

Aber GI kann schwierig sein zu verstehen. Und es ist nicht lustig, zu Nachschlagtabellen die ganze Zeit zu sehen, was wir können und was nicht zu essen.

Tim Ferriss ‘Slow-Carb-Diät Ansatz am meisten Sinn macht zu mir: Regel Nr. 1 dieser Art des Essens ist es, alle weißen Kohlenhydrate und jegliches Kohlenhydrat, der weiß, zu vermeiden. Diese ziemlich viel bedeutet keine Körner (einschließlich Vollkornprodukte), Mehl oder Zucker. Er sieht ferner vor, die Vermeidung Obst (außer für Tomaten-Avocado) wegen seiner hohen Fructose (Zucker) liegt.

Er hat viele Linsen und Bohnen, denn obwohl sie enthalten Kohlenhydrate fördern, sind sie mit niedrigem GI wegen ihres hohen Protein-und Faser-Inhalt. Und viel Gemüse (außer für die hohe carb diejenigen, sorry baby, keine Kartoffeln), die uns mit der Faser und all die wunderbaren Antioxidantien und Vitamine brauchen wir Hilfe.

So zurückfordern Ihre Taille brauchen Sie nur Ihre Kohlenhydratzufuhr zu verwalten. Simple. Und wenn Sie ein wenig über den Gedanken der kein Brot oder Nudeln ausgeflippt sind, überspringen Sie die Nummer 6 Punkt. Es ist nicht alles verloren!

4. fürchtet euch nicht von Fett

Wir brauchen Fett zu leben. Wenn wir Fett in unserer Ernährung zu verringern neigen wir dazu, es mit Kohlenhydraten, die Insulin-Produktion zu stimulieren und fördern die Speicherung von Fett zu ersetzen. Scheuen Sie sich nicht von gesättigten Fettsäuren mit. Als Gary Taubes Berichte Why We Get Fat “Trials wie die Women’s Health Initiative finden, dass das Essen weniger Fett und weniger gesättigte Fettsäuren haben keine positive Wirkung (zumindest bei den Frauen).”

5.eat Eier zum Frühstück

Tim Ferriss plädiert dafür, dass Sie essen einen hohen Proteingehalt Frühstück und Eier sind eine der einfachsten und normalen Wege dies zu tun. Linsen sind auch toll. Der Hauptgrund ist, dass Protein in der Früh erhöht Ihre Ruhemetabolismus um etwa 20%. Es verringert auch Wassereinlagerungen und nimmt Ihre Impulse zu Snack auf Kohlenhydrate.

6. haben ein Cheat Tag pro Woche
Dies ist einer meiner Lieblings-Tim Ferriss Anregungen. Nominieren einen Tag pro Woche, wo du bist frei, so viel essen, wie Sie von was Sie wollen wollen. Der Hauptvorteil ist hier psychologisch. Er hält Sie beraubt fühlen und verringert das Risiko des bingeing zufällig. Es hilft auch, geben Sie Ihren Stoffwechsel einen Schub (siehe Punkt 1).

Nach Jahren der immer versucht, nicht über frönen, es ist wirklich befreiend, habe einen Tag gehen in den Namen Ihrer Taille verrückt. Aber noch besser, Sie fühlen sich so Mist hinterher, macht es Sie schätzen, wie gut man sich fühlt den Rest der Woche. Es ist auch großartig, weil jedes Mal, wenn ein Verlangen in der Woche haben, können Sie es auf die Liste der Dinge fügen sich auf Ihre betrügen Tag zu essen – ein viel besseres Ergebnis als eine permanente Nr.

7.drink viel Wasser

OK, also dieses ist nicht mehr so für niemanden eine Überraschung kommen. Wasser wird benötigt, um Ihre Leberfunktion von seiner besten helfen, den Fettabbau zu maximieren. Es hilft Ihnen auch umfassendere fühlen.

gerne mehr erfahren?

Ich werde laufen, eine Klasse namens Reclaim Ihre Taille im Februar über The Virtual Stonesoup Kochschule. Für weitere Informationen hier klicken.

[5 Zutaten | 10 Minuten]
Spiegeleier mit Spinat
Für 1

Haben Sie keine Angst zu essen Eier, wenn Sie ein Problem haben Cholesterin. Die neueste Forschung zeigt, dass es nicht wie viel Sie essen, dass Cholesterin bestimmt Ihren Cholesterinspiegel. Andere Faktoren, einschließlich Insulin sind schuld.

Das ist mein go-to Frühstück in diesen Tagen, besonders wenn ich in Eile bin. Es ist schwer, die Kombination der knackig, flauschigen weißen und einem weichen Schmelz Eigelb schlagen. Wenn Sie es vorziehen könnten Sie gefrorenen Spinat verwenden und entweder kochen in der Mikrowelle kochen, während Ihr die Eier, oder Auftauen in der Pfanne vor dem Kochen die Eier.

2 bis 3 Eier
große Handvoll Baby-Spinat
Zitronensaft, optional

1. Man erhitzt eine kleine Pfanne bei starker Hitze eine Minute oder so.

2. Fügen Sie ein paar Esslöffel Erdnussöl, oder je nachdem, was Sie gerne Öl braten in.

3. Crack Eier in die Pfanne und braten Sie für etwa 2 Minuten oder bis der weiße ist einfach eingerichtet. Wenn die Eier auf der Unterseite sind Bräunung zu schnell, vom Herd nehmen für eine kleine Weile und die Hitze reduzieren.

4. Schieben Sie die Eier auf Sie Platte. Mit Salz und Pfeffer.

5. Fügen Sie etwas Spinat auf der Seite übergießen und mit etwas Zitronensaft.